Reklama

 

 

Designed by:


PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Przedwojenny świąteczny przepis z "Kosowskiej Kuchni jarskiej" z 1929 r. z Wydawnictwa M. Arcta w Warszawie

Składniki ciasta:
  • 1 litr mąki pszennej
  • 2 jaja
  • woda
  • sól
  • Składniki nadzianki (farszu):
  • 1/2 litra kiszonej kapusty
  • lub 1 litr słodkiej (główka)
  • albo po1/2 litra obu
  • 2 jaja
  • 2 grzybki
  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • Ciasto zagnieść jak na kluski, ale wolniejsze, cienko na stolnicy rozwałkować, wycinać krążki, wkładać nadziankę i lepić pierożki.

    Nadziankę [przygotować] w sposób następujący: kapustę ugotować miękko, jaja ugotowane na twardo usiekać, grzybki ugotować i przetrzeć w maszynce, cebulę zasmażyć w maśle, wszystko to dobrze wymieszać i lepić pierogi.

    Pierogi rzucać na kipiącą wodę, a gdy wypłyną, zdjąć z ognia i zostawić pod przykryciem na boku jeszcze 5 minut.

    Podać polane masłem z bułeczką lub ze śmietaną.

    Zobacz też jak zrobić ruskie pierogi.

    Opracowała Ola

    Kura Domowa poleca biżuterię z żywicy jubilerskiej i srebra

     

    comments powered by Disqus

    Pomóż promować Kurę Domową! Wklej link do tego artykułu na swojego bloga lub stronę internetową:

    <a href="http://www.kuradomowa.com/kuchnia/pierogi_z_kapusta_i_grzybami.shtml">PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI</a>

    albo na forum internetowe:

    [url=http://www.kuradomowa.com/kuchnia/pierogi_z_kapusta_i_grzybami.shtml]PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI[/url]


    Powrót do:

    [Kuchnia] | [Strona główna]


    Reklamy

     

    Uwagi

    (C) 2005-2015 Kura Domowa - wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie treści z serwisu bez pisemnego upoważnienia jest zabronione.

    Na wielu stronach internetowych, także u nas, wykorzystywane są cookies (ciasteczka). Służą ona m.in. do tego, by wyświetlać reklamy dopasowane do Twoich preferencji oraz do gromadzenia przez nas statystyk ruchu na stronie. Nowe regulacje prawne zobowiązują nas do poinformowania Cię o tym w wyraźniejszy, niż dotąd, sposób.

    Dalsze korzystanie z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki będzie oznaczało, że zgadzasz się na ich wykorzystywanie. Jeśli jednak chcesz je wyłączysz, tu znajdziesz instrukcje jak to zrobić.

    Polityka prywatności serwisu

    w przypadku pytań prosimy o kontakt pod adresem: info@kuradomowa.com

    Reklamuj się w Kurze Domowej - informacja dla reklamodawców