Reklama

 

 

pulchra_160_600
Follow Me on Pinterest

 

Designed by:


PRZEPIS NA CHRUST

Faworki, czyli inaczej chrust, to smakołyki zajadane przez nas zwłaszcza w karnawale. Przygotowanie ich wymaga od nas nieco czasu, ale za to rekompensatą jest ich wyśmienity smak.

Składniki:
  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 4 żółtka
  • 18 dkg śmietany
  • 1 łyżeczka octu
  • szczypta soli
  • 2 kostki smalcu do smażenia
  • szklanka cukru pudru do posypywania gotowych faworków
  • Z mąki, cukru (tej połowy łyżeczki), żółtek, śmietany, octu i soli zagniatamy ciasto. Jeśli jajka, z których mamy żółtka były dość duże, można dodać jeszcze nieco mąki, tak by w sumie wszystko było dość zwarte. Po wyrobieniu ciasto trzeba jeszcze przez kilka minut bić wałkiem, by nabrało jedwabistej konsystencji. Teraz możemy zrobić sobie kawkę, bo ciasto musi poleżeć w lodówce przez godzinę (zanim je tam włożymy, wrzućmy je najpierw do woreczka).

    Robienie faworków (chrustu): ciasto rozwałkowujemy bardzo cienko na stolnicy i kroimy na paski około 4 cm szerokie. Te znowuż kroimy na paski po 15 cm każdy. Pojedynczy pasek (4x15) przecinamy po środku a następnie jeden jego koniec przekładamy przez środek, by ciasto było wywinięte.

    Formowanie róży chrustowej: Z cienko rozwałkowanego ciasta wycinamy szklanką (lub innym przedmiotem o okrągłej, dość ostrej krawędzi) kółeczka. Te nacinamy na brzegach z czterech stron, a następnie składamy po trzy, jedno na drugim, sklejając na środku białkiem i przyciskając mocno palcem od góry. W czasie smażenie 'płatki' same się rozłożą.

    Chrust i róże smażymy na gorącym smalcu z obu stron na złoty kolor. Po wyjęciu kładziemy natychmiast na papierze śniadaniowym, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Jeszcze gorące posypujemy hojnie przez sitko cukrem pudrem.

    Zobacz też alternatywny przepis na faworki.

    Opracowała Ola

     

    comments powered by Disqus

    Pomóż promować Kurę Domową! Wklej link do tego artykułu na swojego bloga lub stronę internetową:

    <a href="http://www.kuradomowa.com/kuchnia/przepis_na_chrust.shtml">PRZEPIS NA CHRUST</a>

    albo na forum internetowe:

    [url=http://www.kuradomowa.com/kuchnia/przepis_na_chrust.shtml]PRZEPIS NA CHRUST[/url]


    Powrót do:

    [Kuchnia] | [Strona główna]


    Reklamy

     
    Creative Hobby

    Uwagi

    (C) 2005-2014 Kura Domowa - wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie treści z serwisu bez pisemnego upoważnienia jest zabronione.

    Na wielu stronach internetowych, także u nas, wykorzystywane są cookies (ciasteczka). Służą ona m.in. do tego, by wyświetlać reklamy dopasowane do Twoich preferencji oraz do gromadzenia przez nas statystyk ruchu na stronie. Nowe regulacje prawne zobowiązują nas do poinformowania Cię o tym w wyraźniejszy, niż dotąd, sposób.

    Dalsze korzystanie z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki będzie oznaczało, że zgadzasz się na ich wykorzystywanie. Jeśli jednak chcesz je wyłączysz, tu znajdziesz instrukcje jak to zrobić.

    Polityka prywatności serwisu

    w przypadku pytań prosimy o kontakt pod adresem: info@kuradomowa.com

    Reklamuj się w Kurze Domowej - informacja dla reklamodawców