Reklama

 

 

Designed by:


PRZEPISY NA CHLEB Z DYNI - DWIE WERSJE

Dynia

Wielkie brzuchate dynie nie muszą służyć nam jesienią jedynie do ozdoby ;-) Można ją użyć jako jeden składników do pieczenia chleba. A jakiego chleba? Oczywiście chleba dyniowego :-)

Przepisy pochodzą z książki Magdaleny Mularczyk "204 dania z dyni" wydanej przez Ogród Botaniczny Uniwersytetu Wrocławskiego z okazji Pierwszego Dolnośląskiego Festiwalu Dyni.


CHLEB Z DYNI

Składniki:
  • 180 g mąki,
  • 190 g ugotowanej i zmiksowanej dyni,
  • 150 g cukru trzcinowego,
  • 100 g stopionego masła,
  • 2 rozmącone jaja,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 100 g orzeszków piniowych.
  • Przygotowanie:
    Wymieszać w misce mąkę, dynię, cukier, masło, jaja, proszek do pieczenia i przyprawy. Dodać orzeszki piniowe. Przełożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem podłużnej foremki, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C i piec około godziny.

    ***

    CHLEB DYNIOWY Z PRUS WSCHODNICH

    Składniki:
  • 400 g żółtej dyni,
  • 100 ml wody,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 4 goździki,
  • 1 laska cynamonu (10 cm),
  • 20 startego świeżego imbiru,
  • 500 g mąki,
  • 40 g drożdży,
  • 50 ml mleka,
  • 50 g cukru,
  • 30 g miękkiego masła,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • mąka do podsypania,
  • 50 g pestek z dyni.
  • Przygotowanie:
    Dynię obrać, oczyścić, pokroić w kostkę. Dusić w wodzie z dodatkiem goździków, cynamonu i imbiru przez 10 min. Odlać nieco płynu i usunąć przyprawy. Ugotowaną dynię zmiksować. Przyrządzić ciasto drożdżowe: mąkę wsypać do miski, pośrodku zrobić dołek, dodać pokruszone drożdże, wlać letnie mleko, trochę zamieszać. Przykryć i odstawić na 10 min w ciepłe miejsce. Następnie dodać cukier, masło, sól i purée z dyni, wyrobić niezbyt rzadkie ciasto (np. odpowiednią końcówką robota kuchennego), w razie potrzeby dodać jeszcze trochę mąki. Pozostawić na 10 min do wyrośnięcia. Pestki z dyni grubo posiekać. Ciasto jeszcze raz zagnieść, dodając do niego 3/5 pestek. Podłużną foremkę o długości 30 cm wysmarować tłuszczem, napełnić ciastem. Powierzchnię ciasta ponacinać, posmarować wodą i posypać resztą posiekanych pestek. Odstawić na 5 min do wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 185°C i piec 25–30 min do uzyskania złotobrązowej skórki.


    Opracowała Ola

    Kura Domowa poleca biżuterię z żywicy jubilerskiej i srebra

     

    comments powered by Disqus

    Pomóż promować Kurę Domową! Wklej link do tego artykułu na swojego bloga lub stronę internetową:

    <a href="http://www.kuradomowa.com/kuchnia/przepisy_na_chleb_z_dyni.shtml">PRZEPISY NA CHLEB Z DYNI - DWIE WERSJE</a>

    albo na forum internetowe:

    [url=http://www.kuradomowa.com/kuchnia/przepisy_na_chleb_z_dyni.shtml]PRZEPISY NA CHLEB Z DYNI - DWIE WERSJE[/url]


    Powrót do:

    [Zrób to sam(a)] | [Strona główna]


    Reklamy

     

    Uwagi

    (C) 2005-2015 Kura Domowa - wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie treści z serwisu bez pisemnego upoważnienia jest zabronione.

    Na wielu stronach internetowych, także u nas, wykorzystywane są cookies (ciasteczka). Służą ona m.in. do tego, by wyświetlać reklamy dopasowane do Twoich preferencji oraz do gromadzenia przez nas statystyk ruchu na stronie. Nowe regulacje prawne zobowiązują nas do poinformowania Cię o tym w wyraźniejszy, niż dotąd, sposób.

    Dalsze korzystanie z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki będzie oznaczało, że zgadzasz się na ich wykorzystywanie. Jeśli jednak chcesz je wyłączysz, tu znajdziesz instrukcje jak to zrobić.

    Polityka prywatności serwisu

    w przypadku pytań prosimy o kontakt pod adresem: info@kuradomowa.com

    Reklamuj się w Kurze Domowej - informacja dla reklamodawców