PRZEPISY NA PASTY KANAPKOWE

Tutaj znajdziecie kilka przepisów na proste pasty, lub sałatki kanapkowe. Podane składniki można zamieniać na bardziej dietetyczne, np. twarożek śmietankowy na twaróg chudy zmiksowany z jogurtem naturalnym, majonez na jogurt naturalny, ser żółty na dietetyczny ser żółty itp. Wszystko zależy od Waszych preferencji, stanu zdrowia i zwyczajów żywieniowych.

Samodzielnie wykonane pasty z twarogów z pewnością są zdrowsze od produktów gotowych, pamiętaj jednak że należy je przygotować tuż przed posiłkiem i najlepiej zużyć od razu w całości. Produkty, z których są wykonywane mają krótkie terminy ważności, a połączone razem mogą zepsuć się jeszcze szybciej.

PASTA JAJECZNA Z OGÓRKIEM

2 jajka ugotowane na twardo,

1 mały ogórek kiszony (dla starszych dzieci może być konserwowy),

ćwiartka cebuli,

majonez lub jogurt naturalny,

sól.

Jajka zetrzeć na drobnej tarce lub zmielić w maszynce, ogórka obrać i również zetrzeć na tarce, ćwiartkę cebulki pokroić w drobną kostkę (dla bardziej wybrednych dzieci - również można zetrzeć). Posolić i dodać dużą łyżkę majonezu lub jogurtu naturalnego, wymieszać aby wszystkie składniki połączyły się w gładką pastę. Dla alergików: można użyć jajek przepiórczych oraz mleka kokosowego, zamiast jaj kurzych oraz majonezu. Trzeba jednak pamiętać, że mleko kokosowe, które zazwyczaj możemy kupić w puszce, ma krótki okres trwałości po otwarciu pojemnika (szybko jełczeje).

PASTA POMIDOROWA Z TWAROŻKU ŚMIETANKOWEGO

Pastę chętnie jedzą dzieci, można w niej ?przemycić? cebulę oraz czosnek, zwykle niechętnie jedzone przez dzieci.

250 dag twarogu śmietankowego,

1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego,

ćwierć cebulki,

sól,

pieprz,

pół ząbka czosnku (opcjonalnie).

Umieścić twarożek w misce, dodać koncentrat pomidorowy. Cebulkę pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na drobnej tarce (można też zmiażdżyć w prasce do czosnku). Pół ząbka czosnku wycisnąć przez praskę lub pokroić bardzo drobno i zmiażdżyć. Składniki osolić i lekko popieprzyć. Wymieszać gniotąc widelcem. Jeżeli twarożek był suchy można dodać odrobinę masła lub śmietany i ponownie wymieszać. W razie potrzeby zmiksować.

SAŁATKA/PASTA Z SZYNKĄ DROBIOWĄ I SEREM ŻÓŁTYM

Raz na jakiś czas, zamiast podawać Twojemu niejadkowi zwykłą kanapkę z wędliną, na którą z może kręcić nosem, możesz zrobić sałatkę/pastę, w której znajdzie się więcej składników.

2 plastry sera żółtego, polecam Goudę,

4 plastry delikatnej szynki drobiowej,

1 ogórek kiszony/konserwowy,

ćwierć cebulki,

majonez.

Ogórka obrać i pokroić w drobną kostkę, wszystkie pozostałe składniki pokroić w drobną kostkę. Dodać łyżkę majonezu, wymieszać. Podawać na kanapkach, jak pastę.

SAŁATKA/PASTA Z SZYNKĄ DROBIOWĄ I POMIDOREM

Poniżej kolejny sposób na ?przemycenie? małemu niejadkowi często nie lubianych składników, tym razem: pomidora oraz cebuli.

4 plastry delikatnej szynki drobiowej,

1 średni pomidor,

ćwierć cebulki,

majonez lub jogurt naturalny,

sól.

Szynkę oraz cebulkę pokroić w drobną kostkę. Pomidora obrać i wyjąć pestki. Miąższ pokroić w drobną kostkę, lekko odsączyć sok. Odrobinę osolić, dodać łyżkę majonezu lub jogurtu naturalnego, wymieszać. Podawać na kanapkach, jak pastę.

TWAROŻEK CZOSNKOWO-KOPERKOWY

250 dag twarogu śmietankowego,

1 ząbek czosnku,

2-3 gałązki koperku,

sól.

W misce umieścić twaróg, czosnek wyciśnięty praską lub poszatkowany oraz poszatkowane gałązki kopru. Osolić. Całość dokładnie zmiksować. Jeżeli twaróg jest zbyt suchy można dodać odrobinę masła lub śmietany. Pamiętaj: koper przed zmiksowaniem powinien zostać w miarę drobno poszatkowany, w przeciwnym razie w Twojej paście mogą pozostać ciągnące się włókna z łodyg.

TWAROŻEK OGÓRKOWY

250 dag twarogu śmietankowego,

pół ząbka czosnku,

1 gałązka koperku,

1 duży ogórek konserwowy (lub 2 małe),

sól.

W misce umieścić twaróg, czosnek wyciśnięty praską lub poszatkowany oraz poszatkowane gałązki kopru. Osolić. Ogórka zetrzeć na drobnej tarce i dodać do pozostałych składników. Całość dokładnie zmiksować. Jeżeli twaróg jest zbyt suchy można dodać odrobinę masła lub śmietany.

Pamiętaj: koper przed zmiksowaniem powinien zostać w miarę drobno poszatkowany, w przeciwnym razie w Twojej paście mogą pozostać ciągnące się włókna z łodyg.

Opracowała Ela