Reklama

 

 

Designed by:


PRZEPISY NA SOSY

Sosy mają za zadanie urozmaicać nam potrawy mięsne, warzywne, z ryb czy jaj. Dobrze przygotowany sos powinien mieć jednolitą konsystencję, nie być ani za rzadki, ani za gęsty. Należy przyrządzać go tuż przed podaniem. Jeśli jednak jest to niemożliwe, najlepiej podgrzewać go w łaźni wodnej.

SOSY Według przedwojennej „Książki kucharskiej dla oszczędnych gospodyń Towarzystwa Wydawniczego „Bluszcz”.

ZASMAŻKA

Podstawę każdego sosu stanowi zasmażka, zrobiona z łyżki masła, zagotowanego z łyżką mąki.

PRZEPIS NA SOS POMIDOROWY

Kilka pomidorów pokrajać na ćwiartki i udusić z kawałeczkiem masła. Gdy rozgotowane, przefasować przez sitko do rondelka, w którym mamy zrobioną zasmażkę, i rozmieszać. Jeśli sos zbyt gęsty, rozprowadzić go smakiem. Sos pomidorowy można też zaprawić śmietaną.

PRZEPIS NA SOS KORNISZONOWY LUB OGÓRKOWY

Obrany ogórek kwaszony lub parę korniszonów pokrajać w drobną kostkę, podgotować chwilkę w kwasie ogórkowym i wymieszać z zasmażką.

PRZEPIS NA SOS CHRZANOWY

Chrzan obrać, utrzeć na tarce i sparzyć; wymieszać z zasmażką, dodać śmietany, cukru i octu do smaku i zagotować razem.

PRZEPIS NA SOS SZCZYPIORKOWY

Zielony szczypiorek usiekać drobno, wsypać do zasmażki, dodać do smaku octu i cukru i raz zagotować.

PRZEPIS NA SOS CYTRYNOWY

Zasmażkę rozebrać rosołem, lub smakiem z włoszczyzny, wcisnąć cytrynę, wrzucić parę jej plasterków i zagotować razem.

PRZEPIS NA SOS KARTOFLANY

Kartofle wydrążyć łyżeczką sparzyć i ugotować zalane rosołem, a gdy miękkie, połączyć z zasmażką i zagotować. Jeśli potrzeba, rozrzedzić rosołem lub smakiem i dodać siekanej zieleninki.

Opracował Tomek

Kura Domowa poleca biżuterię z żywicy jubilerskiej i srebra

 

comments powered by Disqus

Pomóż promować Kurę Domową! Wklej link do tego artykułu na swojego bloga lub stronę internetową:

<a href="http://www.kuradomowa.com/kuchnia/przepisy_na_sosy.shtml">PRZEPISY NA SOSY</a>

albo na forum internetowe:

[url=http://www.kuradomowa.com/kuchnia/przepisy_na_sosy.shtml]PRZEPISY NA SOSY[/url]


Powrót do:

[Kuchnia] | [Strona główna]


Reklamy

 

Uwagi

(C) 2005-2015 Kura Domowa - wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie treści z serwisu bez pisemnego upoważnienia jest zabronione.

Na wielu stronach internetowych, także u nas, wykorzystywane są cookies (ciasteczka). Służą ona m.in. do tego, by wyświetlać reklamy dopasowane do Twoich preferencji oraz do gromadzenia przez nas statystyk ruchu na stronie. Nowe regulacje prawne zobowiązują nas do poinformowania Cię o tym w wyraźniejszy, niż dotąd, sposób.

Dalsze korzystanie z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki będzie oznaczało, że zgadzasz się na ich wykorzystywanie. Jeśli jednak chcesz je wyłączysz, tu znajdziesz instrukcje jak to zrobić.

Polityka prywatności serwisu

w przypadku pytań prosimy o kontakt pod adresem: info@kuradomowa.com

Reklamuj się w Kurze Domowej - informacja dla reklamodawców