Przepis na korniszony cioci Jadzi

Przepis na korniszony cioci Jadzi

Wyśmienite ogórki – korniszony według sprawdzonej wielokrotnie receptury. Przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie 🙂

Składniki na zalewę (na około 3-4 kg ogórków):

  • 3 litry wody
  • szklanka cukru
  • 10 dkg soli
  • 0,5 litra 10% octu
  • 2-3 liście laurowe
  • 4 goździki
  • łyżeczka ziela angielskiego
  • łyżeczka gorczycy

Przyprawy do włożenia do słoików:

  • czosnek
  • cebula
  • surowa marchewka pokrojona w plasterki
  • koper
  • chrzan

Zaczynamy od przygotowania ogórków. Trzeba je porządnie umyć i ciasno powkładać do słoików. Dołożyć do każdego słoiczka kilka plasterków marchewki, kawałeczek chrzanu, ząbek czosnku, kawałek cebuli i nieco kopru. Teraz pora na zalewę – gotujemy wodę z przyprawami, cukrem i solą (około 5 minut od zawrzenia)na koniec dodajemy ocet, doprowadzamy jeszcze raz do wrzenia i odstawiamy z gazu.

Ogórki w słoikach zalewamy gorącą zalewą. Teraz pora na wekowanie. Słoiki z ogórkami wkładamy do dużego garnka z wodą, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z palnika. Nie gotujemy dłużej! Teraz trzeba odstawić słoiki w bezpieczne miejsce. Domowe korniszony gotowe!

Autor: Ciocia Jadzia

Dodaj komentarz

Zamknij menu
%d bloggers like this: