Przepis na paschę wielkanocną

Pascha wielkanocna zawędrowała do nas z kuchni rosyjskiej, ale na wielu stołach zagościła już na dobre. Jeśli jeszcze jej nie próbowałaś, koniecznie przygotuj ją na te Święta. Ten deser to sama słodycz 🙂

Składniki:

  • 1 kg tłustego sera białego,
  • 120 g masła,
  • 8 żółtek,
  • 300g cukru,
  • około szklanki rodzynków, migdałów, orzechów laskowych, włoskich, skórka pomarańczowa, daktyle(co kto lubi),
  • do przybrania owoce kandyzowane, albo wiśnie z konfitur

Najpierw trzeba przygotować bakalie(wyparzyć, obrać ze skórki i pokroić). Ser, masło i żółtka utrzeć na jednolitą masę, potem dodać bakalie. Masę zawijamy w ściereczkę o dość gęstym splocie, mocno związujemy, wkładamy do durszlaka, a piękna półkula sama się uformuje. Od góry docisnąć czymś ciężkim (można postawić na talerzyku mały garnek z wodą). Wstawić do lodówki na całą noc. Rano delikatnie odwijamy ściereczkę, kładziemy na talerzu lub półmisku i dekorujemy owocami.

Nie przeraźcie się, bo masa serowa będzie taka”lekka”. Rano jak zastygnie, kroi się podobnie jak chałwa.

Dodaj komentarz

Zamknij menu
%d bloggers like this: