chleb

Wielu za­sta­na­wia się po co w dzi­siej­szych cza­sach piec w do­mu sa­me­mu chleb, sko­ro wy­star­czy udać się do po­bli­skie­go skle­pu i bez pro­ble­mu go ku­pić. Na upie­cze­nie chle­ba w do­mu trze­ba po­świę­cić spo­ro cza­su i wy­sił­ku, ale uwa­żam że efekt jest te­go wart. Piekąc chleb w do­mu do­sta­je­my pach­ną­cy i cie­plut­ki bo­che­nek kie­dy tyl­ko chce­my nie mar­twiąc się o go­dzi­ny do­staw z pie­kar­ni. Dodajemy ta­kie do­dat­ki ja­ki nam naj­bar­dziej sma­ku­ją (nie tyl­ko sło­necz­nik, ale i zia­ren­ka dy­ni, sie­mie­nia lnia­ne­go, se­za­mu, zio­ła, otrę­by, orze­chy lub ro­dzyn­ki). (wię­cej…)

Składniki:

• 1 kg mąki
• 10 dag drożdży
• cu­kier (tro­chę)
• wo­da (2 szklanki)
• do­dat­ki: bo­czek, ser żół­ty, ce­bu­la, czo­snek itp.

(wię­cej…)

Przepis na pie­cze­nie chle­ba wg. 'Kosowskiej kuch­ni jar­skiej’ z 1929 ro­ku z Wydawnictwa M, Arcta w Warszawie (wię­cej…)

Tradycyjny prze­pis na pie­cze­nie chle­ba wg. 'Kosowskiej kuch­ni jar­skiej’ z 1929 ro­ku z Wydawnictwa M, Arcta w Warszawie. (wię­cej…)

Tradycyjny prze­pis na­szych babć na pie­cze­nie chle­ba, z wska­zów­ka­mi jak zro­bić sa­me­mu za­kwas. Przepis wg. 'Kosowskiej kuch­ni jar­skiej’ z 1929 ro­ku z Wydawnictwa M, Arcta w Warszawie. (wię­cej…)