Tag: lukier
-
Przepis na lukier
Staropolski, tradycyjny przepis na lukier cytrynowy (pomadkowy) wg. 'Kosowskiej Kuchni Jarskiej’ z 1929 roku z Wydawnictwa M. Arcta w Warszawie Składniki: 50 dkg cukru, 3/4 szklanki wody, cytryna Cukier zalać wodą, najlepiej wieczorem, niech stoi całą noc. Na drugi dzień gotować w rondlu, przykrytym szczelną pokrywką – na wolnym ogniu, aż zacznie perełkować. Próbować na łyżce lub nożu, a gdy się nie…