Słodkie makowe ciasto o wyrazistym smaku.
Składniki:
- 1 szklanka maku,
- 1 kostka margaryny,
- 1 szklanka bakalii (rodzynki, orzechy, figi, wiórki kokosowe itp),
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka mąki,
- 1 szklanka białek (6-7 białek w zależności o wielkości jajka),
- aromat migdałowy.
Do garnka wsypujemy mak, bakalie i cukier. Dodajemy margarynę i gotujemy na małym gazie przez pół godziny, stale mieszając. Po wystudzeniu dodajemy mąkę i ubite białka i dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy na blaszkę keksową wyłożoną papierem do pieczenia i dajemy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180-200°C. Piegusa piecze się około godziny (trzeba sprawdzać patyczkiem, czy suchy).
Leave a Reply