Przepis na sernik z żelatyną na kruchym spodzie

Przepis na sernik z żelatyną na kruchym spodzie

Ten sernik na czekoladowym spodzie to idealne ciasto dla zapracowanych. Jest smaczne, ładnie się prezentuje, a nie trzeba mu poświęcić wiele czasu. Kruchy spód nie wymaga pieczenia, a sernik z żelatyną też zastyga bez naszej pomocy 😉

Składniki na kuchy spód:

  • 300 g markizów kakaowych lub czekoladowych,
  • 50 g czekolady,
  • 50 g masła.

Składnik na sernik:

  • 1 kg białego sera,
  • 3 jajka,
  • 1,5 szklanki cukru pudru,
  • 4 płaskie łyżki żelatyny,
  • szklanka wody,
  • aromat migdałowy.
  • na wierzch galaretka wiśniowa.

Markizy, czekoladę i mało miksujemy razem. Tak przygotowane ciasto wykładamy na dno tortownicy i przy użyciu łyżki dociskamy do dna. Tortownicę wkładamy do lodówki. TEGO CIASTA SIĘ NIE PIECZE!

Żelatynę rozpuszczamy w pół szklance wody, a gdy napęcznieje dodajemy resztę wody. Podgrzewamy na tyle, by się rozpuściła i odstawiamy by przestygła.

Białka jajek rozdzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka wraz z cukrem pudrem dodajemy do sera i dokładnie razem miksujemy. Na koniec do masy serowej dodajemy pianę z białek, aromat migdałowy i rozpuszczoną żelatynę, dokładnie mieszamy. Całość wylewamy na kruchy czekoladowy spód i ponownie wkładamy do lodówki, by sernik zastygł.

Galaretkę wiśniową rozpuszczamy wg przepisu na opakowaniu, odstawiamy do lekkiego stężenia i wtedy wylewamy ją na sernik i znów do lodówki. Gdy i ona w końcu zastygnie można wyjąć sernik z tortownicy, wyłożyć na talerz i podać do stołu.

Uwaga! Możesz przygotować dodatkowo galaretkę np agrestową. Gdy zastygnie, pokroić ją w kostkę i dodać do masy serowej przed wylaniem jej na kruchy spód. Zmodyfikujesz w ten sposób nie tylko smak, ale i wygląd sernika 🙂

Aleksandra Dajczak

Twórca portalu kuradomowa.com, bibliotekarz, webmaster i twórca biżuterii z zamiłowaniem do gotowania oraz rzemiosł różnych.

Dodaj komentarz

Zamknij menu
%d bloggers like this: