Tag: kapusta

wg. przed­wo­jen­nej „Książki ku­char­skiej dla oszczęd­nych go­spo­dyń” Tow. Wyd. „Bluszcz” Kapustę obrać, od­rzu­cić nie­świe­że zwierzch­nie li­ście, wy­ciąć głą­by i głów­ki ka­pu­sty cien­ko poszatkować. Dno becz­ki wy­ło­żyć czy­ste­mi li­ść­mi ka­pu­sty. Ułożyć na nich war­stwa­mi ka­pu­stę, prze­sy­pu­jąc każ­dą war­stwą so­lą wy­mię­sza­ną z ko­prem. Można też wy­ło­żyć drob­nych ja­błek lub żó­ra­win, co na­da­je ka­pu­ście bar­dzo do­bry smak. Gdy już becz­ka…