Przepis na ananasowca

Ananasowiec to smaczne ananasowe ciasto składające się z biszkopta, masy budyniowej oraz słodkiej bezowo – kokosowej skórki.

Składnik na biszkopt:

  • 5 jaj
  • 1 szklanka maki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżki octu

Żółtka wymieszać z octem i proszkiem do pieczenia i odstawić. W tym czasie ubić białka na sztywno, dodać cukier i ubijać. Następnie do ubitych białek dodać żółtka i mąkę i lekko wymieszać. Piec w temperaturze 180°C około 45 minut (w małej tortownicy).

Składniki na masę budyniową:

  • 1 masło
  • 1 budyń śmietankowy
  • 4 żółtka
  • 2 puszki ananasów
  • 1 łyżka żelatyny

Na soku z ananasów ugotować budyń i rozpuścić w nim żelatynę. Wystudzić. Utrzeć masło i żółtka, dodać zimny budyń i pokrojone w kostkę ananasy.

Składniki na bezowo – kokosową skórkę:

  • 4 białka
  • 1 szklanka cukru
  • 20 dkg wiórek kokosowych

Ubić białka z cukrem i dodać wiórki kokosowe. Rozsmarować na papierze do pieczenie i piec w temperaturze 150°C. Oderwać papier zaraz po wyjęciu z piekarnika, bo potem już się nie oderwie.

Kolejne warstwy układamy jedna na drugiej: biszkopt smarujemy masą a na to nakładamy bezowo – kokosową skórkę.

Ananasowiec najlepszy jest jak trochę poleży zawinięty w folię spożywczą (wtedy mięknie góra).

Opracowała Basia

Dodaj komentarz

Zamknij menu
%d bloggers like this: