Przepis na kruche ciasteczka a’la Nigella

Przepis na kruche ciasteczka a’la Nigella

Kruche ciasteczka, to chyba jeden z moich ulubionych smakołyków. Zresztą te słodkie i chrupiące ciasteczka mają dużo więcej wielbicieli, no bo jak ich nie lubić… 😉

Składniki:

  • 175 g masła (lub margaryny)
  • 200 g cukru
  • 2 jajka
  • cukier waniliowy
  • 400 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli

Wszystko dokładnie zagniatamy (ja zagniatam w mikserze, bo to najszybciej i najwygodniej). Wkładamy do foliowego worka i odkładamy na około godzinę do lodówki.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość o,5 cm, wycinamy dowolne wzory wykrawaczkami do ciasteczek, układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i pieczemy w temperaturze 180°C.

Jeśli jesteś szczęśliwą posiadaczką wykrawaczek o oryginalnych kształtach, z większą ilością „detali”, to ten przepis jest idealny – ciasteczka nie wyrastają za bardzo, więc po upieczeniu, nie trzeba się domyślać jaki pierwotnie miał to być kształt.

W oryginalnym przepisie Nigella poleca dawanie 1 łyżeczki esencji waniliowej zamiast cukru waniliowego oraz cukru pudru zamiast krystalicznego. Ja natomiast lubię jak cukier przyjemnie chrupie w czasie gryzienia ciasteczek.

Aleksandra Dajczak

Twórca portalu kuradomowa.com, bibliotekarz, webmaster i twórca biżuterii z zamiłowaniem do gotowania oraz rzemiosł różnych.

Dodaj komentarz

Zamknij menu
%d bloggers like this: