ciasteczka

Dziś najczęściej piecze się ciasteczka z dodatkiem proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej. Coraz rzadziej dodaje się amoniak (czyli kwaśny węglanu amonu). Bywa, że trudno go nawet dostać – nie w każdym sklepiku go mają. A jednak zachęcam do nabycia amoniaku i wypróbowania przepisu na dwukolorowe ciasteczka z amoniakiem. Amoniaczki wspaniale nadają się do przegryzienia na przykład przy kawie. Można je przechowywać przez jakiś czas w szczelnie zamkniętej puszce.

(więcej…)