Ziemniaki są bardzo popularnym i do tego smacznym składnikiem naszych obiadów. Zjadamy je jako pure, frytki, placki ziemniaczane, rozmaite zapiekanki. Możemy je też faszerować i zapiekać.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- 1 duża cebula,
- 30 dkg pieczarek,
- 1 jajko,
- sól,
- pieprz i oregano do smaku,
- nieco oliwy.
Ziemniaki myjemy dokładnie pod bieżącą wodą, gotujemy w mundurkach i odkładamy do przestygnięcia. Obieramy cebulę oraz pieczarki, kroimy je dość drobno i smażymy na oliwie.
Wystudzone ziemniaki kroimy na połówki i wydrążamy w nich łyżeczką otwory. Uzyskaną tak masę ziemniaczaną mieszamy ze smażonymi pieczarkami i cebulą, dodajemy jajko i przyprawiamy do smaku. Tą masą faszerujemy wydrążone połówki ziemniaków i zapiekamy w gorącym piekarniku przez około 20 minut.
Zapieczone ziemniaki zajadamy same lub z dodatkiem białego serka ze szczypiorkiem, albo z mięskiem jak kto woli. Smacznego 🙂
Leave a Reply