Przepis na ziemniaki faszerowane pieczarkami

Przepis na ziemniaki faszerowane pieczarkami

Ziemniaki są bardzo popularnym i do tego smacznym składnikiem naszych obiadów. Zjadamy je jako pure, frytki, placki ziemniaczane, rozmaite zapiekanki. Możemy je też faszerować i zapiekać.

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków,
  • 1 duża cebula,
  • 30 dkg pieczarek,
  • 1 jajko,
  • sól,
  • pieprz i oregano do smaku,
  • nieco oliwy.

Ziemniaki myjemy dokładnie pod bieżącą wodą, gotujemy w mundurkach i odkładamy do przestygnięcia. Obieramy cebulę oraz pieczarki, kroimy je dość drobno i smażymy na oliwie.

Wystudzone ziemniaki kroimy na połówki i wydrążamy w nich łyżeczką otwory. Uzyskaną tak masę ziemniaczaną mieszamy ze smażonymi pieczarkami i cebulą, dodajemy jajko i przyprawiamy do smaku. Tą masą faszerujemy wydrążone połówki ziemniaków i zapiekamy w gorącym piekarniku przez około 20 minut.

Zapieczone ziemniaki zajadamy same lub z dodatkiem białego serka ze szczypiorkiem, albo z mięskiem jak kto woli. Smacznego 🙂

Aleksandra Dajczak

Twórca portalu kuradomowa.com, bibliotekarz, webmaster i twórca biżuterii z zamiłowaniem do gotowania oraz rzemiosł różnych.

Dodaj komentarz

Zamknij menu
%d bloggers like this: