Nieodzowny do­da­tek na Wielkanoc do świą­tecz­ne­go mię­ska i jajeczka.

Składniki:

• ogór­ki konserwowe
• grzy­by ma­ry­no­wa­ne (np. pieczarki)
• jaj­ka
• szczy­pio­rek
• 1-2 ły­żecz­ki tar­te­go chrza­nu (np. ta­kie­go ze słoiczka)
• 1 część śmietany
• 2 czę­ści majonezu
• sól
• pieprz

Jajka go­tu­je­my na twar­do. Oddzielamy biał­ka od żół­tek. Żółtka ucie­ra­my z ma­jo­ne­zem i śmie­ta­ną. Drobno kro­imy kon­ser­wo­we ogór­ki, grzyb­ki, szczy­pio­rek oraz biał­ka ja­jek. Wszystko do­da­je­my do ma­sy majonezowo-śmietanowej. Doprawiamy do sma­ku chrza­nem, so­lą i pieprzem.

Sos ta­tar­ski naj­le­piej sma­ku­je zimny.