Przepis na młode ziemniaki po olejowsku

Przepis na młode ziemniaki po olejowsku

Młode ziemniaki są przepyszne – do tego chyba nie trzeba nikogo przekonywać. A młode ziemniaki po olejowsku – wspaniały smak, dla tych, którzy nie zawsze martwią się ilością spożywanych kalorii 😉
Dlaczego nazywają się „po olejowsku”? – bo przepis pochodzi z Olejowa na Podolu 🙂

Składniki:

  • 1-1,5 kg młodych ziemniaków,
  • 2 cebule,
  • pęczek koperku,
  • 0,5 kostki masła,
  • 400 g śmietany,
  • 12%,sól do smaku.

Młode ziemniaki skrobiemy i wrzucamy do garnka lub rondelka. Dodajemy pokrojone na ćwiartki cebule, koperek, masło, śmietanę i sól. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem aż zaczną mięknąć. Wtedy odkrywamy i odparowujemy nadmiar śmietany.

Ziemniaki po olejowsku są najlepsze, gdy lekko przypalą się przy brzegach. W gorące dnie najlepiej smakują z kubkiem kwaśnego mleka lub kefirem 🙂

Tomasz Dajczak

Ekonomista z wykształcenia, z zamiłowania człowiek renesansu.

Dodaj komentarz

Zamknij menu
%d bloggers like this: