Tag: zupa

Żurek, obok pi­sa­nek, bab­ki i bia­łej kieł­ba­sy, to nie­od­łącz­ny ele­ment wiel­ka­noc­ne­go śnia­da­nia. Jego obec­ność w świą­tecz­nym me­nu jest moc­no zwią­za­na z pol­ską tradycją. Dawniej żu­rek był po­tra­wą spo­ży­wa­ną prak­tycz­nie co­dzien­nie przez ca­ły okres trwa­nia Wielkiego Postu. Niestety znacz­nie róż­nił się od te­go, ja­ki moż­na spo­tkać na dzi­siej­szych sto­łach. Była to chu­dziut­ka zu­pa, któ­ra nie za­wie­ra­ła na­wet gra­ma mię­sa,…