Kura Domowa

Autor: Aleksandra Dajczak

  • Pierogi ru­skie – Przepis na cia­sto, farsz oraz jak lepić

    Pierogi ru­skie – Przepis na cia­sto, farsz oraz jak lepić

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Pierogi ru­skie to jed­no ze sztan­da­ro­wych pol­skich dań. Proste w przy­go­to­wa­niu, sy­cą­ce, sma­ku­ją chy­ba wszyst­kim. Miałam to szczę­ście, że wy­cho­wy­wa­łam się w ro­dzi­nie wie­lo­po­ko­le­nio­wej i to wła­śnie cio­cia Kasia, sio­stra mo­jej bab­ci, na­uczy­ła mnie le­pić pie­ro­gi. Kto jesz­cze nie pró­bo­wał sa­mo­dziel­ne­go ro­bie­nia pie­ro­gów, niech się nie mar­twi – ła­two opa­no­wać tą sztukę 😉

  • Pierogi z ka­pu­stą i grzybami

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Przedwojenny świą­tecz­ny prze­pis z „Kosowskiej Kuchni jar­skiej” z 1929 r. z Wydawnictwa M. Arcta w Warszawie

  • Przepis na cze­ko­la­do­we ba­becz­ki z pian­ka­mi Marshmallows

    Przepis na cze­ko­la­do­we ba­becz­ki z pian­ka­mi Marshmallows

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Te cze­ko­la­do­we sma­ko­ły­ki z pian­ką nie są jak kla­sycz­ne muf­fin­ki. Ich pulch­na i de­li­kat­na na­tu­ra pla­su­je je ra­czej w gro­nie ba­be­czek, czy­li an­giel­skich cup­ca­kes. Są jed­nak pro­ste w wy­ko­na­niu ni­czym ra­so­we muf­fi­ny, z tą jed­nak róż­ni­cą, że trze­ba je sta­ran­niej wy­mie­szać. Samo cia­sto nie jest prze­sad­nie słod­ki, dzię­ki cze­mu do­sko­na­le współ­gra z przy­pie­czo­ną na je­go wierz­chu pianką.

  • Przepis na fa­wor­ki (chrust) II

    Przepis na fa­wor­ki (chrust) II

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Faworki, zwa­ne też chru­stem, to, wraz z pącz­ka­mi, nie­mal sym­bol koń­czą­ce­go się kar­na­wa­łu. Proste w wy­ko­na­niu, w su­mie na­wet nie aż tak pra­co­chłon­ne, za to bar­dzo smaczne.

  • Przepis na chrust

    Przepis na chrust

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Faworki, czy­li ina­czej chrust, to sma­ko­ły­ki za­ja­da­ne przez nas zwłasz­cza w kar­na­wa­le. Przygotowanie ich wy­ma­ga od nas nie­co cza­su, ale za to re­kom­pen­sa­tą jest ich wy­śmie­ni­ty smak.

  • Przepis na do­mo­wy lukier

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Idealny do de­ko­ro­wa­nia pącz­ków, ba­bek i pierników.

  • Przepis na do­mo­we za­pie­kan­ki z pieczarkami

    Przepis na do­mo­we za­pie­kan­ki z pieczarkami

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Zapiekanki z se­rem i pie­czar­ka­mi to smak pa­mię­ta­ny jesz­cze z daw­nych lat 😉 W cza­sach, kie­dy ham­bur­ge­ry zna­ne by­ły przede wszyst­kim z fil­mów, czło­wiek mógł na szyb­ko za­spo­ko­ić swój głód dzię­ki ła­two do­stęp­nym za­pie­kan­kom. Dzisiaj, choć ma­ją licz­ną kon­ku­ren­cję, wciąż moż­na je ku­pić. Ja jed­nak pro­po­nu­ję przy­go­to­wać je sa­me­mu w domu. Składniki: 4 ba­giet­ki lub 2 półbagietki, 250 g żół­te­go sera, 20-30 dkg pieczarek, ma­sło,…

  • Przepis na buł­ki drożdżowe

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Przepis na buł­ki – ta­kie świe­że, na po­ran­ne śnia­da­nie w nie­dzie­lę. Czasu nie wy­ma­ga­ją du­żo (ty­le co ro­śnię­cie cia­sta droż­dżo­we­go – co przy­go­to­wu­je się w so­bo­tę wie­czo­rem) a wspa­nia­le uroz­ma­ica­ją po­ran­ne śniadanie.

  • Kapusta z grzybami

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Prosty prze­pis na tra­dy­cyj­ne pol­skie da­nie na Boże Narodzenie.

  • Jak zro­bić je­sien­ne grzyb­ki z tek­tu­ro­wych opa­ko­wań po jajkach

    Jak zro­bić je­sien­ne grzyb­ki z tek­tu­ro­wych opa­ko­wań po jajkach

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Jesień – czas kasz­ta­nów, uno­szo­nych wia­trem żół­tych i czer­wo­nych li­ści, ale też czas ro­dzin­nych wy­pra­wa do la­su na grzy­by. Dziś za­chę­cam, cy wy­brać się z dzieć­mi na grzy­by, nie ru­sza­jąc się z do­mu. W ja­ki spo­sób? Zróbcie grzyb­ki z tek­tu­ro­wych opa­ko­wań po jajkach.

  • Swetry na drutach

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Swetry na dru­tach na­si naj­wier­niej­si przy­ja­cie­le w chłod­ne dni nie mu­szą wca­le być przy­ja­ciół­mi tyl­ko w zi­mo­wy czas. Każda po­ra ro­ku jest od­po­wied­nia na swe­ter, bo i swe­ter nie jed­no ma imię. Proste pu­lo­we­ry, atrak­cyj­ne tu­ni­ki, ob­ci­słe swe­ter­ki, róż­no­barw­ne to­py, let­nie blu­zecz­ki czy cie­płe gol­fy… ach kie­dy je założę 🙂

  • Szablony do na­uki literek

    Szablony do na­uki literek

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Ucząc dziec­ko li­te­rek war­to się­gać po róż­no­rod­ne po­mo­ce. Na po­czą­tek przy­da­dzą się ko­lo­ro­we kar­ty z li­ter­ka­mi, dzię­ki któ­rym dziec­ko na­uczy się łą­czyć li­ter­ki z na­zwa­mi róż­nych zwie­rząt. W pew­nym mo­men­cie moż­na też włą­czyć do na­uki sza­blo­ny, na któ­rych dziec­ko bę­dzie mo­gło po­pró­bo­wać swo­ich sił w pisaniu.

  • Przepis na dwu­ko­lo­ro­we cia­stecz­ka z amoniakiem

    Przepis na dwu­ko­lo­ro­we cia­stecz­ka z amoniakiem

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Dziś naj­czę­ściej pie­cze się cia­stecz­ka z do­dat­kiem prosz­ku do pie­cze­nia lub so­dy oczysz­czo­nej. Coraz rza­dziej do­da­je się amo­niak (czy­li kwa­śny wę­gla­nu amo­nu). Bywa, że trud­no go na­wet do­stać – nie w każ­dym skle­pi­ku go ma­ją. A jed­nak za­chę­cam do na­by­cia amo­nia­ku i wy­pró­bo­wa­nia prze­pi­su na dwu­ko­lo­ro­we cia­stecz­ka z amo­nia­kiem. Amoniaczki wspa­nia­le na­da­ją się do prze­gry­zie­nia na przy­kład przy ka­wie. Można…

  • Ozdoby świą­tecz­ne – ma­sa sol­na zdo­bio­na tech­ni­ką decoupage

    Ozdoby świą­tecz­ne – ma­sa sol­na zdo­bio­na tech­ni­ką decoupage

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Masa sol­na ma wie­lu fa­nów. Podobnie i de­co­upa­ge. Można po­łą­czyć obie pa­sje w jed­nej pra­cy. Taką moż­li­wość da­ją cho­in­ko­we ozdo­by z ma­sy sol­nej de­ko­ro­wa­ne świą­tecz­ny­mi serwetkami.

  • Przepis na kru­che ciasteczka

    Przepis na kru­che ciasteczka

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Ciastka dla du­że­go i ma­łe­go ła­su­cha. Proste w przy­go­to­wa­niu – bar­dzo smacz­ne w degustacji.

  • Dżemy jabł­ko­we przepis

    Dżemy jabł­ko­we przepis

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Jak zro­bić kla­sycz­ny dżem, ta­ki gę­sty, sło­dziut­ki i aro­ma­tycz­ny? Czy są nam do te­go po­trzeb­ne za­ku­pio­ne w skle­pie pre­pa­ra­ty że­lu­ją­ce, róż­ne fix’y i mix’y? By przy­go­to­wać su­per smacz­ny dżem wy­star­czą tyl­ko owo­ce, cu­kier i cier­pli­we ogrze­wa­nie na ma­łym ogniu. Dżemy naj­le­piej uda­ją się z owo­ców bo­ga­tych w pek­ty­nę i dla­te­go kwa­śne jabł­ka są ide­al­ne do przy­go­to­wa­nia ide­al­ne­go dże­mu. Przygotowanie ta­kie­go ide­al­ne­go dże­mu…

  • Przepis na dżem z cu­ki­ni z galaretką

    Przepis na dżem z cu­ki­ni z galaretką

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Cukinia. Można ją jeść na su­ro­wo w po­sta­ci mi­ze­rii. Można ją sma­żyć, du­sić i za­pie­kać. Jest prze­pysz­na ja­ko le­czo, fa­sze­ro­wa­na i go­to­wa­na na pa­rze. Ale jest też bar­dzo smacz­na w po­sta­ci dżemu.

  • Przepis na ja­błecz­nik z cu­krem pudrem

    Przepis na ja­błecz­nik z cu­krem pudrem

    —

    by

    Aleksandra Dajczak
    in

    Jabłecznik po­sy­pa­ny cu­krem pu­drem to cia­sto pro­ste, szyb­kie w wy­ko­na­niu, za­wsze się uda­je a do te­go jest smaczne.