Przepis na dżem z cukini z galaretką

Przepis na dżem z cukini z galaretką

  • Cukinia. Można ją jeść na surowo w postaci mizerii. Można ją smażyć, dusić i zapiekać. Jest przepyszna jako leczo, faszerowana i gotowana na parze. Ale jest też bardzo smaczna w postaci dżemu.Składniki:
  • 2,5 kg cukinii,
  • 2 szklanki cukru,
  • 3 galaretki o smaku pomarańczowym,
  • 2 łyżeczki kwasku cytrynowego.

Cukinię myjemy, obieramy ze skórki i pozbawiamy nasion. Kroimy ją w drobną kostkę, zasypujemy szklanką cukru, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez około 20 minut, mieszając co jakiś czas. Dodajemy galaretki i kwasek cytrynowy, gotujemy kolejne 20 minut na małym ogniu, mieszając, by się nie przypaliło. Gotowy dżem przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy nakrętkę o odwracamy na jakiś czas do góry dnem, by wieczko się zassało. Zamknięte słoiki wekujemy.

Robiąc dżem z młodziutkiej cukinii, nie ma potrzeby wydrążania nasion.

Aleksandra Dajczak

Twórca portalu kuradomowa.com, bibliotekarz, webmaster i twórca biżuterii z zamiłowaniem do gotowania oraz rzemiosł różnych.

Dodaj komentarz

Zamknij menu
%d bloggers like this: