Kategoria: kuchnia

—

by

Przepis z 'Książki kucharskiej dla oszczędnych gospodyń’ wydanej przed wojną (brak daty wydania) przez Towarzystwo Wydawnicze 'Bluszcz’. Książka z serii 'Życie praktyczne’. Kolejny przepis używany przez moją Babcię.

Karp smażony

—

by

Zanim weźmiemy się za smażenie karpia musimy zadecydować, czy będziemy dzielić ją na dzwonka i męczyć się z ościami na talerzu, czy wprzód odfiletujemy rybę i podzielimy na cząstki o mniej kuszącym kształcie, ale za to bez ości.

Przepis na ciasto truskawkowe z bezową nutą

—

by

Pyszne, owocowe ciasto, które świetnie poprawia nastrój nawet podczas deszczowego lata 😀

Kiszenie buraków

—

by

Buraki na barszcz kiszony szorujemy dokładnie, obieramy i kroimy w plastry. Zalewamy w wyparzonym słoju przegotowaną, ostudzoną wodą. Dodajemy soli, kminku i czosnku. Dobrze jest też dodać suchą kromkę razowego chleba, co przyspieszy proces kwaszenia o około 4 dni. Słój przykrywamy dwukrotnie złożoną gazą (żeby był przewiew) i odstawiamy na 9 dni w ciepłe miejsce. Co kilka trzeba dni zbierać gromadzącą się na wierzchu…

Przepis na ciasto z masą z mleka skondensowanego

—

by

Składniki: biszkopt przekrojony na 3 części (kupiony lub zrobiony wg przepisu na biszkopt) puszka niesłodzonego mleka skondensowanego błyskawiczna śmietanka do ubijania w proszku lukier cytrynowy filiżanka kawy z cukrem (w proporcjach jak do picia)

Przepis na drożdżówki z budyniem

—

by

Wypróbuj ten przepis na przepyszne bułeczki drożdżowe z budyniem. Najsmaczniejsze są świeże, pieczone i jedzone jeszcze (jak każde wypieki z drożdżowego ciasta)tego samego dnia.

Przepis na biszkoptowe ciasto z owocami

—

by

Błyskawiczne ciasto biszkoptowe na niedzielny deser lub nagłą wizytę gości. Zawsze się udaje.

Latte art – Sztuka tworzenia rysunków z mleka na espresso

—

by

tekst nadesłany

Autorem artykułu jest Iwona Tarnowska-Ciosek Latte art to sztuka tworzenia rysunków z mleka na powierzchni espresso. Są dwie metody robienia takich wzorków – albo poprzez umiejętne wlewanie spienionego mleka, albo rysowanie cremą i/lub sosem czekoladowym na powierzchni mlecznej pianki za pomocą specjalnego rysika.

Karp w galarecie

—

by

Sprawdzony przepis na jedno z dwunastu dań wigilijnych na Boże Narodzenie.

Chleb na serwatce

—

by

Przepis na pieczenie chleba wg. 'Kosowskiej kuchni jarskiej’ z 1929 roku z Wydawnictwa M, Arcta w Warszawie

Przepis na ćwikłę Wielkanocną

—

by

Ćwikła należy do tradycyjnych polskich potrawa na Wielkanoc. Jak stary to sposób na przyrządzanie buraczków, świadczy o tym fakt, że przepis był znany i praktykowany już w XVI wieku – opisał go nawet Mikołaj Rej z Nagłowic w 'Żywocie człowieka poczciwego’.

Przepis na krem do kruchych babeczek

—

by

tekst nadesłany

Wypróbuj koniecznie ten pyszny, słodki krem do babeczek. Z sezonowymi owocami smakuje wyśmienicie.

Przepis na galaretkę z soków owocowych

—

by

Warto pokusić się o przygotowanie galaretki z naturalnych soków owocowych. Dlaczego? Bo unikasz sztucznych dodatków, na które niestety coraz więcej dzieci jest uczulonych, jeśli dbasz o linię możesz mieć pod kontrolą ilość dodawanego do niej cukru, a do tego możesz cieszyć się naturalnym smakiem i aromatem owoców.

Domowy popcorn z mikrofalówki

—

by