Przepis na odwrócone ciasto z ananasem

Przepis na odwrócone ciasto z ananasem

Super-słodkie ciasto z ananasem – czyli mniam ile tu słodkości. Szybkie w przygotowaniu, zajadają się nim nie tylko dzieci 🙂

Składniki:

  • 100 g mąki,
  • 100 g cukru,
  • 100 g masła,
  • 2 jajka,
  • 3 łyżki soku z ananasowego (tego z puszki),
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 7 plastrów ananasa z puszki,
  • nieco kandyzowanych owoców,
  • masło do wysmarowania foremki,
  • cukier do wysypania dna foremki.

Okrągłą blaszkę o średnicy 23-24 cm (najlepiej taką z ruchomym dnem) smarujemy masłem, a dno obsypujemy cukrem. Układamy na tym „kwiatek” z plastrów ananasa – jeden plaster na środku, sześć dookoła. W otwór w każdym plasterku wkładamy kawałek kandyzowanego owocu w czerwonym lub pomarańczowym kolorze. Najładniej wyglądają czerwoniutkie kandyzowane wiśnie (takie właśnie proponuje Nigella Lawson w swoim przepisie), ale kawałki kandyzowanych ananasów barwione na czerwono są według mnie smaczniejsze.

Z masła, cukru, jajek, mąki, proszku do pieczenia, sody i trzech łyżek soku ananasowego ucieramy w malakserze ciasto i wykładamy je pomaleńku na ananasy. Ciasta jest stosunkowo niewiele, a powierzchnia do przykrycia całkiem spora, więc staramy się wylewać ciasto cienką strużką, tak by tylko przykryło owoce i całe dno blaszki.

Ciasto pieczemy w 200°C przez około 30 minut. Po upieczeniu obrysowujemy delikatnie ciasto dookoła, by oddzielić je od blaszki. Nakładamy na ciasto talerz, na który zamierzamy je przełożyć i szybkim ruchem obracamy je do góry nogami.

Moje dzieci twierdzą, że jedyną wadą tego ciasta, jest to, że jest go zbyt mało 😉

Aleksandra Dajczak

Twórca portalu kuradomowa.com, bibliotekarz, webmaster i twórca biżuterii z zamiłowaniem do gotowania oraz rzemiosł różnych.

Dodaj komentarz

Zamknij menu
%d bloggers like this: