Przepis na muffinki bananowe z malinami

Przepis na muffinki bananowe z malinami

Proponuję Wam muffinki inspirowane przepisem Nigelli Lawson. W swoim przepisie Nigella proponowała toffi, jako dodatek do bananów. Ja proponuję bananową słodycz połączyć z kwaskowatymi malinami.

Składniki:

  • 250 g mąki,
  • 100 g cukru,
  • 2 duże dojrzałe banany,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • aromat cytrynowy,
  • 125 ml oleju,
  • 2 jajka,
  • 100 g mrożonych malin (w sezonie możesz użyć świeżych malin).

Mieszamy ze sobą sypkie składniki – mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Banany obieramy ze skórki i miksujemy. Mus bananowy mieszamy z olejem, jajkami i aromatem cytrynowym. Dodajemy do sypkich składników i mieszamy razem. Do ciasta dodajemy mrożone maliny i nakładamy do foremek muffinkowych. Jeśli używasz silikonowych foremek, nie musisz dodatkowo wykładać ich papierowymi papilotkami.

Muffinki bananowe z malinami pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 200°C. Z podanej porcji wychodzi około 15 sztuk.

Aleksandra Dajczak

Twórca portalu kuradomowa.com, bibliotekarz, webmaster i twórca biżuterii z zamiłowaniem do gotowania oraz rzemiosł różnych.

Dodaj komentarz

Zamknij menu
%d bloggers like this: