Przepis na muffinki z borówką amerykańską

Przepis na muffinki z borówką amerykańską

Muffinki z borówką amerykańską czyli blueberry muffins. Pyszne, mocno owocowe z chrupiącą od cukrowej posypki skorupką. Ciężko się im oprzeć 😀

Składniki:

  • 375 g mąki,
  • 220 g cukru,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • cukier waniliowy,
  • 125 ml oleju,
  • 125 ml mleka,
  • 1 jajko,
  • 250 g borówki amerykańskiej,
  • cukier kryształ na posypkę.

Mieszamy ze sobą wszystkie sypkie składniki (mąka, cukier, proszek do pieczenie i cukier waniliowy) w jednej misce. Wszystkie mokre (jajko, mleko i olej) też mieszamy razem. Łączymy wszystko razem, by uzyskać dość gęste ciasto. Borówkę amerykańską myjemy pod bieżącą wodą, odkładamy nieco do nałożenia na wierzch muffinków, resztę dodajemy do ciasta i ostrożnie mieszamy.

Ciasto rozkładamy w zagłębienia foremki muffinkowej. Wygodna do tego jest łyżka do lodów. Na wierzch każdego muffinka układamy pozostałe owoce i lekko wciskamy je w ciasto, całość posypujemy cukrem.

Muffinki pieczemy w temperaturze 180°C, przez około pół godziny.

Aleksandra Dajczak

Twórca portalu kuradomowa.com, bibliotekarz, webmaster i twórca biżuterii z zamiłowaniem do gotowania oraz rzemiosł różnych.

Dodaj komentarz

Zamknij menu
%d bloggers like this: